Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото

RSS Channel: Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото
Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото / RSS channel

Copyright:	http://love-cook.ru
Editor:	info@love-cook.ru (http://love-cook.ru)
Web Master:	info@love-cook.ru (http://love-cook.ru)
Generator:	Love-cook.ru Готовим дома с любовью. Кулинария готовим дома рецепты с фото
Docs:	http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss

Куриный рулет с сушеными овощами

Курятина с овощами, пропитанными бальзамическим уксусом и оливковым маслом, получилась с привкусом средиземноморья.

Ингредиенты:
— 3 куриных филе грудки
— по100г сушеных помидоров, баклажанов и кабачков
— соль, набор трав

Сушеные овощи хранились в баночках, залитые бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Грудки разрезаем и отбиваем без фанатизма через пергамент или пленку.

Складываем грудки на пергаменте, чтобы получился прямоугольник. Солим, посыпаем травками и раскладываем сверху равномерно овощи. Сверху выливаем остатки масла с овощей.

С помощью пергамента закручиваем мясо туго в рулет. Потом закручиваем еще в фольгу и ставим на противне в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут. Даем остыть в фольге и положим в холодильник на ночь.

Достаем, снимаем фольгу и бумагу и нарезаем.

Приятного аппетита!

Рулет из говядины с курицей

Говядина и курица хорошо сочетаются вместе, пропитанные травками-приправками.

Ингредиенты:
— 700г говяжьего ошейка
— 1 филе куриной грудки
— соль
— приправа для курицы
— приправа для мяса
— итальянские травы
— 3 зубка чеснока

Ошеек отбиваем, чтобы мясо было равномерным по толщине. Грудку разрезаем и тоже отбиваем. Ошеек солим и приправляем приправами для мяса. Грудку кладем сверху, солим и приправляем приправами для курицы. Скручиваем рулет и закалываем края зубочистками.

Потом обвязываем его простой ниткой. Готовим смесь из давленного чеснока, соли и трав и обмазываем этой смесью рулет. Заворачиваем его в два слоя фольги, кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. Даем остыть в фольге, потом положим в холодильник.

Снимаем фольгу и нитки и тонко нарезаем рулет.
Приятного аппетита!

Салат Лебединый пух

Само название салата говорит о том, что он легкий и приятный на вкус. Салат слоеный.

Чтобы его приготовить, нам нужно взять:
-2 сваренных в кожуре и очищенных картофеля
-1 шт. лук
— 200г вареной куриной грудки
— 3 вареных яйца
— 150г твердого сыра
— половину небольшой головки пекинской капусты
— 200г майонеза
— соль, перец

Лук режем кольцами, грудку — мелкими кусочками. Белки отделяем от желтков. Капусту тонко режем.
На дно салатницы нанесем немного майонеза и потрем на крупной терке картофель. Сверху равномерно распределим лук. Посолим и поперчим. Смажем майонезом.

Теперь положим курицу, потом тертые белки и тертый на крупную терку сыр. Опять смазываем майонезом. Трем на мелкой терке желтки и выкладываем сверху пекинскую капусту. Все – салат готов. Дадим ему час постоять.

При желании, курицу можно заменить консервированным тунцом или лососем.

Приятного аппетита!

Салат Белые сугробы

Настоящий новогодний салат.Веселый Снеговик не даст никому грустить за столом.

Ингредиенты:

— половина куриной грудки – отварить
— 3-4 шт. картофеля – отварить и очистить
— 1 белая луковица
— 150г твердого сыра
— 5 вареных яиц
— дайкон (китайский редис ) – в итоге должен быть стакан тертого дайкона – 200 г
— белая фасоль – 200 г отваренной
— соль, перец
— 150г майонеза
— 150г сметаны

Куриную грудку и лук – нарезаем мелкими кубиками. 2 яйца и три желтка, дайкон, сыр и картофель – трем на крупную терку. Белую фасоль отвариваем. Смешиваем 50 г сметаны с майонезом и заправляем салат. Солим и перчим по вкусу. Хорошо вымешиваем салат. Он будет напоминать тесто, из которого хочется что-то слепить. Мои скульптурные способности проявлялись только в далеком детстве…вот и слепила снеговика. Из части салата выложила «сугроб» и посадила в него снеговика. Все обмазала оставшейся сметаной и посыпала тертыми белками. Внук сказал: «Бабуля! У тебя Снеговик в засаде получился!». Надо было лепить кролика.

Запеченная куриная грудка с грибами и помидорами

Это мне захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое и чтобы по-быстрому. Решила запечь куриные грудки.

Состав:

Филе куриной грудки — 400 г
замороженные шампиньоны — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
майонезный сырный соус — 3-5 ст.л.
сыр твёрдый — 100 г
помидоры — 2-3 шт.
специи и зелень по вкусу

Куриный крем-суп

Хочу поделиться рецептом довольно простого и быстрого в приготовлении, но интересного и вкусного супчика.

Состав:

куриная грудка — 200 г
лук — 100 г
морковь — 100 г
вода — 100 мл
молоко — 500 мл
картофель — 1-2 шт.(по желанию)
соль, перец, зелень
белый хлеб
сливочное масло

Куриные котлетки с сыром.Очень нежные и вкусные.

ГОТОВИМ ФАРШ:

1 куриная грудка(крупная)
1 луковица(крупная)
1 яйцо(можно и без него)
Чёрствая булочка(размоченная в молоке)
соль
чёрный перец
чеснок(по желанию)

Куриные грудки с капустой, запечёные под майонезом.

Грудку порезать кусочками, посолить, поперчить или добавить специи.Затем обвалять кусочки в майонезе и оставить на некоторое время мариноваться.Этим временем готовим «шубку».)) Капусту режем крупненько и закладываем её в сковороду.Добавляем раст.масла, томат пасты, солим и тушим под крышкой, добавляя чуть водички.Затем выкладываем готовую капусту на дно формы, а сверху выкладываем грудку и ещё слегка промазываем майонезом(можно и не добавлять майонез, его в маринаде достаточно).И отправляем эту вкуснятину в духовку при+180 гр.Выпекаем до готовности.))Минут 40.Румяная корочка вам подскажет, что блюдо готово.))

Котлеты из куриных грудок с тыквой

Куриная грудка( у меня с костями на килограмм)
Обычный фарш(домашний) 200 гр
Тыковка небольшая(в очищенном виде гр на 200)
1 луковица средняя
понировочные сухар 2-3 с.л.
1 яйцо
соль.перец, специи по вкусу

Всё прокрутить через мясорубку, добавить яйцо, сухари, посолить, поперчить.Хорошенько перемешать.
Обжарить с 2-х сторон на смесе растит.масле(рафин.+нерафин).Выложить в кастрюльку, добавить немного водички и прогреть минут 10-15.
ГОТОВО!!!

Заливное с куриной грудкой и колбасой

1 ст.л. желатина замачиваем в стакане воды на 1 час.нагреваем.но не кипятим.
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде сместе с одной морковкой.Грудку и морковь вынимаем на тарелку, бульон процежавем, вливаем в подогретый желатин.

Картофельная запеканка с куриной грудкой и лисичками

Картофельная запеканка с куриной грудкой и лисичками

Куриную грудку режем маленькими кусочками и замачиваем в кляре(1 яйцо и немного майонеза), посолить и хорошенько перемешать.

Отбивные из куриных грудок в кляре с грецким орехом

Многие не едят грудки курицы из-за того, что они сухие.Так вот это то, что им нужно!

Грудки разрезать на тонкие пластинки, отбить(но не переусердствовать), обмакнуть в кляре и обжарить.
Кляр: грецкие орехи размолоть в блендере, добавить к ним одно яйцо,2-3 ложки сметаны или майонеза, соль, перец по-вкусу.

получается очень нежно…

Салат "Светофор"

Состав:

3 сладких перца (красный, жёлтый, зелёный)
1 зелёное яблоко
3 яйца
150 г сыра сулугуни (можно брынзу или адыгейский)
1 копчёная куриная грудка (можно варёную)
зелень
майонез.

Салат "Весеннее настроение"
Салат Весеннее настроение

Состав:

1 куриная грудка
200гр. грибов(желательно шампиньонов)
1 небольшая луковица
3-4 яйца
1 свежий огурец среднего размера
1 помидор
50гр. твёрдого сыра
зелень.